Гастрономические тренды

Все чаще пары, планируя свадьбу, выбирают фуршет, а не банкет. Для того чтобы удивить гостей мы собрали главные свадебные тренды сезона.

Organization Weddings and Events by Natalia Ortiz. Photography @mariotrueba

Оформление стола

Фуршет начинается с оформления праздничного стола. Сегодня в тренде – стилизованные накрытия. Скатерть, салфетки, посуда, приборы и даже блюда подбираются в одном стиле. Самые популярные стили – Бали, рустик, лофт, Прованс.

Бали. Стиль Бали подходит для фуршета, организованного в саду. В этом случае используют большое количество зеленого цвета, дополненного желто-оранжевыми акцентами, на столе размещают этническую посуду, живые цветы и ветки растений, декорируют блюда кусочками фруктов, в меню предпочтение отдают морепродуктам, азиатским блюдам и экзотическим фруктам.

Рустик. Фуршет организуют на открытом воздухе или помещении с видом на природу, когда преобладают льняные ткани, блюда подаются в глиняной посуде, на круглых досках из необработанного дерева, а в качестве антуража используют декоративные ветряные мельницы, корзинки из натурального материала, изделия из соломы и другие детали, передающие дух французской деревни.

Лофт. Фуршет оформляют с обязательным использованием технических элементов: лампа накаливания, мини-прожектор, другие брутальные конструкции. А поверхности для закусо, как правило, выполнены в виде маленьких столов из дерева и металла и имеют разную высоту, что создает эффект объема.

Прованс. Фуршет оформляют в нежном и романтическом духе, с использованием приглушенных пастельных тонов, элегантных сочетаний серого и бледно-розового, молочно-белого и лавандового цветов, с декором из сухих цветов и трав, с предметами сервировки из состаренного дерева и винтажного стекла.

Советуем выбирать стиль для накрытия столов и оформления зала с учетом ваших вкусов.

Специальная посуда

Используйте посуду для порционной подачи. В тренде – стеклянная, фаянсовая или глиняная посуда для подачи салатов и десертов. Стильно выглядят минималистичные стеклянные банки с элегантным декором. Для подачи десертов выбирайте изящные и простые стаканы.

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *